在觀察機器和店員的互動過程，發現了不同的店員和系統之間的關係，有著微妙的差別…
無論是App，或是機器、系統，一定都必須經常注意他實際用起來是不是有達到我們預期的效果。對奶茶機器人來說，提高門市的運作效率是最重要的，因此「人和系統之間的互動是否順暢」，就是非常重要的觀察點，他必須要「讓人想用、用直覺操作不用學習」。
但是除了功能面的觀察，其實還有一些心理層面的觀察。有沒有這麼玄？難道還要先算命嗎？可能要喔。不妨看看老外做過些什麼。
當初我們在設計遊隼系統，在蒐集各種資料的時候，看到了一套國外設計的調酒機器人，MakrShakr（這是個很炫的東西，單買一套報價2800萬台幣，真香～）。這個機器人的開發團隊之一，是麻省理工學院的MIT Senseable City Lab，這個實驗室的宗旨，就是「從各個觀點，去觀察數位化、資訊化、網路化、高科技，對於都市與人的影響」
而針對MakrShakr這個計畫，MIT這邊的負責人也說了「Digital technologies are changing the interaction between people and products」（數位科技正在改變人們和產品之間的互動），他們想要藉由這個系統，觀察人與機器之間的互動。
因為MakrShakr是會把飲料製作完直接交給消費者的，所以互動，指的是機器與消費者，以及消費者透過App上傳「自訂」的調酒，分享到社群之後，社群之間是如何看待和互動。(說一堆最後還不就是上傳到FB和IG然後大家點讚分享 XDD)
相對來說，遊隼的機器人目前僅給員工操作，因此，我們要看的，是系統和店員之間的關係。而且不像MIT這種學術單位，研究的結果只需要產出一些論文就收工。對遊隼來說，這個部分，可是會牽涉到實際商業運轉是否順暢的問題。
當然，將來系統普及之後，可能大家的心態會有所轉變，不過也正好是大家之前都沒這樣的經驗，我們才得以觀察到最直覺的「第一次接觸」。
能力多元又全面的員工很愛操作機器幫他做事；能力比較單一的員工，會想跟機器拼個高下來證明自己
稍微推敲一下當中的心理因素，我們認為可能是這樣。
能力強的員工，可以接待客人、可以調製飲料、可以在廚房烹煮材料，所有門市需要的技能他都有。因此他心中思考的，是門市的運作效率。多一台機器幫忙，就可以多空出一些時間，去處理其他事情，因此就會積極使用機器這個不犯錯又好使喚的小弟，讓他超能力加持，一個人完成三個人的事。
能力比較單一的員工，工作內容跟機器大致重疊，如果機器在運作，他可能就會閒下來。於是他很緊張，必須保持忙碌，並且經常證明自己的存在比機器好、比機器重要。
說起來，這個心態和行為，其實跟無關有沒有機器。因為在職場中，我們也不時會看到，有些負責處理瑣事的初階員工，經常把自己搞得很忙，是一樣的。
於是這台機器，雖然不是他設計的初衷，卻隱約畫出一條區隔線，區隔了能力多元、全面的員工，以及初階的員工。
此外，雖然我們的系統，已經做到「路人都可以做出專業的手搖飲」。但是顯然，如果由能力更強的員工來運用，整個層次就會提升到「經營出更有效率的手搖飲門市」。所以這條區隔線同時也是「保守固守與積極擴張」的分界線。
取代菜鳥人力只是省小錢，成為強者的超能力才發大財
門市的經營者該如何看待這件事情呢？根據我們的觀察，我會這麼建議。
- 透過機器讓初階員工把時間空出來，誘導/訓練他學習門市營運應具備的其他能力。
- 然後將門市的排班，精簡為「能力強的員工+系統」的配置，節省成本。
- 只留下能力強的員工，並給予較高的獎金和薪水 (一個能力好的員工成本，絕對低於兩個低階的員工，)，人事成本也會降低
- 因為單一員工的薪資/獎金提高，對公司的忠誠度也會比較高，降低人員流動率
- 將來公司擴充的時候，這些高資質的員工因為都具備獨當一面的能力，可以安排到新開設的門市擔任店長。很多飲料店，只有老闆一個人能夠獨當一面，就算有機會可以擴充，也會因為無法找到可擔當的人力而無法擴充。
- 單店就算再節省，也有他的極限。能夠擴充、長大，營收才有機會增加，才會賺大錢。
